domingo, 25 de septiembre de 2016

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Hola! Retomo de nuevo el blog y espero que a partir de octubre pueda ser un poquito más constante, ya que os echo mucho de menos.
De esta receta había hecho varias fotografías, pero al ir a pasarlas al blog me he encontrado que salían distorsionadas y menos mal que la última ha entrado bien.
Es una cosa extraña lo de las fotografías no me ha pasado nunca ya que las fotos están bien, pero al pasarlas como he dicho se ven distorsionadas (solo estas).Hay alguna forma de subirlas que no sea a través del Paint?.

Y ahora la receta.



INGREDIENTES ( 2 personas )
2 berenjenas
150 gmos. de carne picada
1/2 cebolla
6 hojas de albahaca
3 cucharadas de tomate frito
1 huevo duro
Laminas de queso para fundir
Un poco de pimienta
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Lavar y partir las berenjenas longitudalmente. Marcamos la pulpa con unos cortes y ponemos al horno a 190 durante diez minutos. Sacamos del horno y quitamos la pulpa con una cuchara y reservamos.
Rallamos la cebolla y la sofreímos en una sartén. Cuando esté media pochada añadimos la carne picada y dejamos que se haga, añadiendo también las hojas de albahaca picadas. Cuando ya esté la carne agregamos la pulpa de las berenjenas, el huevo duro picado y las tres cucharadas de tomate frito, mezclamos todo bien, añadimos la sal que sea necesaria, la pimienta y dejamos un par de minutos.
A continuación rellenamos las berenjenas y las cubrimos con media lámina de queso para fundir. Las ponemos a gratinar hasta que el queso se funda.

jueves, 8 de septiembre de 2016

Hola solo entro a saludaros.
Espero que las que os fuerais de vacaciones hayáis vuelto relajadas y dispuestas a seguir en la tarea diaria. A las que os habéis quedado en casa que al menos os hayan servido para descansar.
En mi caso han sido vacaciones forzosas aunque hay muchas personas que piensan que por el hecho de estar jubilados, estamos siempre de vacaciones.
Un abrazo para tod@s y espero empezar pronto a trabajar en el blog