domingo, 31 de julio de 2011

OS APETECE UN CAFÉ?




Ya habíamos probado el café FORTALEZA descafeinado con tila y melisa y ya di la opinión que fue muy buena.
Ahora les ha tocado a los otros dos.
El primero lo probamos con el desayuno acompañado de croisans y es el FORTALEZA NATURAL
Es naturall 100% arábica molida.
Es café molido, apto para todas las cafeteras domésticas. La calidad es extrema y se cuida al máximo el proceso de envasado al vacío del café fresco y recién tostado.

Pasados unos días probamos el café FORTALEZA FIBRA. Este aporta al menos 10 veces más fibra que el café de siempre.
En cafés Fortaleza no añaden cualquier fibra, han escogido la inulina, fibra dietética de origen vegetal con triple efecto.

Pues bien mi opinión sigue siendo la misma, son unos cafés de extraordinario sabor.





sábado, 30 de julio de 2011

MI COSECHA DE PATATAS




Esta ha sido nuestra cosecha de patatas. La verdad es que casi ni me lo creo por que lo que pusimos de patatas, eran cuatro que se me estaban haciendo viejas, que tenían muchos grillos y que dijimos pues vamos a ver lo que se sale. Las cortamos por la mitad por donde tenían los grillos, las plantamos, salieron las matas muy hermosas como se pueden ver en la foto y al final hemos cogido cuatro kilitos.
No son muy grandes y las que están abajo de todo son pequeñitas pero sirven para hacerlas enteritas.

MIS PLANTAS DE JUDIAS Y COSECHA



Hacía bastante tiempo que no plantábamos judías porque no se nos daban muy bien. Pero este año nos decidimos a poner de nuevo y no podemos quejarnos.

POLLO CON MANZANA AL HORNO





Nunca había hecho el pollo con manzana al horno y quise probar. Como tenía las ricas manzanas MARLENE me puse manos a la obra y el resultado es que quedó buenísimo.

INGREDIENTES (2 personas)
4 sobremuslos de pollo
1 manzana MARLENE STARKDELICIOUSOS
Hierbas provenzales
1/2 vaso de los de vino de coñac
Aceite y sal

PREPARACIÓN
Poner la sal a los sobremuslos y las hierbas provenzales.
Cortar la manzana en cuatro trozos y quitar las pepitas. En una bandeja para el horno colocar el pollo y los cuartos de manzana. Echar aceite por encima y el coñac.
Meter en el horno a 220º de 30 a 40 minutos según el horno.
Cuando ya esté hecho, quitar la piel a la manzana, echar la pulpa en la batidora junto con el jugo que quede y triturarlo todo. En el momento de servir acompañar el pollo con la salsa de manzana.

jueves, 28 de julio de 2011

ENSALADA DE TOMATE Y CEBOLLA





La ensalada de tomate y cebolla es para mi gusto la mejor de todas. Es la de siempre, la que acompaña al pescado, a la tortilla de patatas, a las carnes a la plancha.... y mucho más.
Solo se necesitan unos buenos tomates de ensalada, ya coloraitos, su buena cebolla que no pique, cortado todo a casquitos, su sal y su buen chorreón de aceite. Dejarla reposar un ratillo para que suelte su jugo y luego una buena barra de pan para mojar en ella.

En esta ocasión, la acompañé con unas sardinas en aceite de oliva CALVO y quedo fantástica.

miércoles, 27 de julio de 2011

TARTALETAS CON MEJILLONES EN SALSA DE VIEIRAS



Es un aperitivo que queda muy bien con esos mejillones en salsa de vieiras de CALVO.

INGREDIENTES
1 paquete de tartaletas
1 lata de mejillones en salsa de vieiras

PREPARACIÓN
Abrir el paquete de tartaletas,colocar en una bandeja e ir rellenando con los mejillones.
Más sencillo ya no puede ser.
Y además quedan buenísimas.

martes, 26 de julio de 2011

APERITIVO CON MARIÑEIRAS DAVEIGA



INGREDIENTES
Galletas para canapés Daveiga
Pimiento rojo en conserva
Anchoas en aceite
Aceitunas sin hueso o rellenas de anchoa
Pepinillos en vinagre
Cebollitas en vinagre
Tomate kumato
Paté de atún

PREPARACIÓN
Preparar una parte de las galletas con tiras de pimiento enrollados con una anchoa y encima colocar una aceituna.
Otras con pepinillos cortados a rodajas y una cebollita encima.
Y por último en mi caso les puse rodajas de kumato y paté de atún.

Como dije en su día, estas mariñeiras están muy buenas con todo lo que se le quiera poner.


lunes, 25 de julio de 2011

HABAS CON BACON Y MORCILLA DE BURGOS



Esta receta ya hace un tiempo que la tengo para subir, pero con todo lo que me ha pasado con el ordenador la cosa ha ido retrasada.

INGREDIENTES (2 personas)
500 gmos. de habas ya desgranadas (pueden ser congeladas)
2 cebollas tiernas
2 lonjas de bacon más bien finas
1/2 morcilla de Burgos de verduras RIOS
1 ramita de menta
Aceite y sal

PREPARACIÓN
En una cazuela poner aceite y cuando esté caliente echar el bacon cortado a taquitos, Dar unas vueltas y enseguida añadir las habas y las cebollas previamente cortadas no muy pequeñas y aprovechando parte de lo verde. Agregar también la menta.
Dejar que vayan cociendo e ir moviendo de vez en cuando. Cuando le falten unos cinco minutos a las habas, agregar la media morcilla sin cortar. Mover en ese tiempo un par de veces para que cojan las habas el gusto de la morcilla.
Emplatar y cortar la morcilla a rodajas y colocarlas encima de las habas.

sábado, 23 de julio de 2011

PRODUCTOS TUTTI PASTA


Últimamente no paro de dar las gracias.
En esta ocasión es a la empresa TUTTI PASTA que me ha enviado un lote de sus productos, para degustar.http://tuttipasta.com/

Spaghetti a la Bolognese
Tagliatelle Carbonara
Risotto al Funghi
Risotto al 4 Formaggi
Pechuga de pollo con setas.

Y en casa ya hemos probado el Spaghetti a la Bolognese..... Riquísimos y preparados en 5 minutos en el microondas.
El resto del envío está en el congelador a la espera de comerlos y seguro que no tardaremos mucho.

EN TUTTI PASTA, tienen un objetivo principal: satisfacer plenamente las necesidades de sus clientes proporcionándoles platos nutritivos, sanos, sabrosos y equilibrados. Siempre con una característica común: la rapidez y la facilidad de preparación.
¿PORQUE ESCOGER TUTTI PASTA?
El especialista en pasta
Con todo el sabor de la pasta italiana
Fácil de preparar
Va del congelador al microondas
Rápida en menos de 5 minutos
Un plato sano y equilibrado
Sin colorantes ni conservantes
Al alcance de todo el mundo


viernes, 22 de julio de 2011

ROLLO DE TORTILLA RELLENA CON HILADO DE CHORIZO ESPUÑA






El rollo de tortilla o tortilla enrollada, queda muy bien para un aperitivo.
En esta ocasión la he rellenado con hilado de chorizo Espuña que es ideal para esto.

INGREDIENTES
2 huevos
1/2 envase de 50 gmos. de hilado de chorizo
Aceite y sal

PREPARACIÓN
En una sartén con el fondo un poco amplio, echar un poco de aceite y cuando esté caliente añadir los dos huevos previamente batidos para tortilla. Dejar que cuaje y dar la vuelta para que se haga del todo.
Sacar y dejar en un plato para que enfríe. Una vez fría poner en el centro los hilos de chorizo e ir enrollando la tortilla con cuidado para que no se rompa. A continuación cortar film transparente, el suficiente para sujetar y apretar la tortilla.
Extender el film y colocar la tortilla en ir enrollando y apretando bien, unir bien las puntas del film y sujetarlas con hilo o lo que se pueda. Dejarla en la nevera y sacar un rato antes de servir. Cortar a rodajas.

jueves, 21 de julio de 2011

PRODUCTOS ESPUÑA





Muy agradecida a PRODUCTOS ESPUÑA por la gentileza que han tenido el enviarme un lote de varios de sus productos, para ser degustados.http://www.espuna.es/
En Cataluña, uno de nuestros platos más típicos es el pan con tomate, que puede ser acompañado de muchas cosas. No obstante también es el jamón el acompañamiento más popular.
Por eso yo he querido aprovechar las lonchas del BUEN JAMÓN CURADO que me ha enviado ESPUÑA, para una buena cena.

En ESPUÑA trabajan para conservar lo mejor de los productos tradicionales adaptándolos al estilo de vida de hoy. Para facilitar el ritmo de vida de los consumidores, nacen sus loncheados.
Presentan su gama de loncheados en skinpack o en atmósfera protectora, envasados que garantizan la máxima higiene, vistosidad y atractivo del producto, además de conservarlo perfectamente hasta el momento del consumo. Descubre todo un mundo de loncheados ESPUÑA: jamón curado, embutidos, jamón cocido, cintas e hilos, alta charcutería, pavo, bacon y fiambres, y formatos Horeca.

miércoles, 20 de julio de 2011

NATILLAS DE CAFÉ



Estuve pensando en que postre podía hacer con café y al final se me ocurrió....¡Unas natillas!.
Y la verdad es que estaban muy buenas.

COMO INGREDIENTE PRINCIPAL DIBAR CAFÉ
5 cucharadas de azúcar
4 cucharadas algo colmadas de Maizena

PREPARACIÓN
En mi caso hice una cafetera de las de siempre de 12 tazas.
Mientras se va haciendo el café, se diluye la maizena en un poco de agua fría.
Una vez está el café hecho, se echa en un cazo y se añade el azúcar moviendo para que no se asiente y se deshaga bien. Cuando vaya a arrancar a hervir ir agregando la maizena diluida despacio y sin dejar de mover y en el momento que empieza a hervir de nuevo apagar el fuego.
Echar en cazuelitas de barro o donde tengáis por costumbre poner las natillas. Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Me hubiera gustado ponerles nata por encima al servirlas, pero, no tenía en ese momento.

martes, 19 de julio de 2011

DIBAR CAFE




Gracias a la empresa Agrícolas Marcilla - DIBAR CAFE, por el envío de dos botes de Café Espresso para su degustación.http://www.dibarcafe.com/
Es natural 100% arábica molida.
Es café molido, apto para todas las cafeteras domésticas. La calidad es extrema, y se ha cuidado al máximo el proceso de envasado al vacio del café fresco y recién tostado.
En casa somos entusiastas del café y este es excelente.

OBLEAS RELLENAS DE MANZANA







INGREDIENTES (2 personas)
1 paquete de obleas para empanadillas
1 manzana Marlene
1 cucharada colmada de azúcar

PREPARACIÓN
Los paquetes de obleas contienen 16 láminas, yo utilicé 8.
Pelar la manzana y cortarla a dados no muy grandes. Colocar en un bol que pueda ir al microondas y añadirle el azúcar.
Cocer en el microondas a potencia máxima (el mio es 900) durante diez minutos, moviendo un poco a la mitad de la cocción. Mientras se van separando las láminas de oblea y se colocan cuatro sobre papel para el horno. Se rellenan y se cubren con otras cuatro. Se sellan las puntas del circulo con un tenedor, se les pasa un poco de huevo batido y se meten en el horno a 200º durante siete o diez minutos, depende del horno.
Yo las adorne para servirlas con sirope de chocolate.

lunes, 18 de julio de 2011

MANZANAS MARLENE




Ya hace dias que recibí el envío de la empresa Manzanas Marlene http://www.marlene.it/es/home.html
de una de sus especialidades STARK DELICIOUS para su degustación. Les estoy muy agradecida por la atención.
MARLENE: UNA MARCA DE EXCELENCIA
En poco más de 10 años, Marlene se ha convertido en una de las marcas, símbolo de la fruta de excelencia procedente del Südistrol, así como la primera marca italiana en producción y variedades ofrecidas de manzanas: dulces y jugosas, rojas, amarillas o verdes.
¡Marlene es la manzana ideal para todos los paladares.

En breve pondré algunas recetas hechas con estas manzanas.
He de decir que esta variedad que me han enviado son como su nombre indica deliciosas, con un dulzor extraordinario.

PRODUCTOS MAHN MAC




Agradecer a la empresa http://mahnmac.com/, la atención que han tenido al enviarme un lote de sus ensaladas para degustar.
Ensaladilla rusa
Ensaladilla de cangrejo
Ensalada de patata con ali-oli
Ensalada italiana
Ensalada americana
Ensalada de pollo

Todas ellas estupendas ya que en este tiempo las hemos podido degustar todas. Para mi la que se lleva el palmito es la de pollo.
También tengo que pedir disculpas por no haber podido atender todo esto antes por culpa del ordenador.
De esta empresa, hay que decir que ofrecen en el mercado una gama de productos de Quinta Gama "Listos para consumir", de conservación en refrigeración entre 0ºC y 5ºC. Con larga fecha de caducidad "Tres meses".

jueves, 14 de julio de 2011

NUEVO FALLO DEL ORDENADOR

Por una serie de problemas ajenos a mi voluntad, he estado 8 dias más sin ordenador. Volvió a fastidiarse el sistema operativo por intentar pasar las fotografías ( en este caso el propio técnico).
Ya está solucionado y espero que no me vuelva a ocurrir y a partir de mañana. Iré dando las gracias a todas las empresas que en estos dias me han ido enviando productos para su degustación.

miércoles, 6 de julio de 2011

CONSERVA DE TOMATES EN OLLA A PRESIÓN



Hacer la conserva de tomate en olla a presión es muy comodo porqué reduce el tiempo de esterilización.
Yo en mi caso tengo una olla grande y puedo poner potes altos como los que se ven en la foto, pero no es obstaculo para hacerlos en la olla de tamaño normal ya que se pueden hacer en potes de tamaño de los de mermelada.
En primer lugar hay que esterilizar los potes y sus tapaderas durante diez minutos en agua hirviendo.
Como los tomates son de mi huerta los lavo bien pero no les quito la piel, porqué cuando los utilizo los trituro con la Minipimer y utilizo el vaso filtro y la piel y las semillas se quedan en el.
En una olla a presión suelen coger de 4 a 5 potes.
Se hace de la siguiente forma:
Cortar los tomates según el tamaño en dos o más trozos e ir llenando los potes. Una vez llenos colocar en la olla a presión y cubrir de agua hasta solo dos dedos del cuello de los potes, cerrar la olla y cuando la válvula empiece a girar con fuerza bajar el fuego y dejar hacer durante quince minutos, pasado el tiempo apagar el fuego y dejar que se enfrien en la misma olla. Cuando ya estén frios sacar de la olla y poner un buen rato bocaabajo y ya está.Es el momento de etiquetar poniendo el nombre y la fecha.
Espero que os pueda ayudar.
Con esta receta participo en el concurso de conservas de

CONCURSO DE CONSERVAS

Daniela de http://www.damilena.com/ ha puesto en marcha un concurso de conservas caseras. Si queréis participar, no tenéis más que entrar en su blog y leeros las bases. Aquí he puesto el enlace y si queréis en el lateral de mi blog está puesto su logo que también os lleva directamente a su blog.

domingo, 3 de julio de 2011

TENGO DIFICULTADES PARA PASAR LAS FOTOS

Como ya sabéis se me estropeó el ordenador y me cambiaron el sistema operativo. Me está costando adaptarme al nuevo pero poco a poco me voy haciendo con el.
Lo malo es que no puedo pasar las fotografías de la cámara al ordenador. Pongo el software para que me reconozca la cámara y no hay manera. Intento pasar las fotografías directamente y tampoco.
Tengo bastantes fotografías que pasar, sobre todo de las empresas que me han enviado productos para degustar y que de momento y hasta que no venga el técnico que me lo arreglo no puedo hacer nada.
Espero que en esta semana se me arregle.